耕作制度稻田的耕作制度我国的稻田耕作制度，素以精耕细作和多熟种植享誉全球。除北方寒冷地带和南方部分山区实行一年一熟制外，大都进行复种。南方为以双季稻为主的两熟制或三熟制，北方以水稻与其他作物轮作的一年两熟或两年三熟制占较大比重。 在东北稻区，由于冬季温度低，夏季生长季节短，稻田常实行水稻常年连作，冬季休闲。部分稻田实行隔年水旱轮作，即稻/稻/绿肥、稻/稻/豆类、稻/稻/春小麦。此种水旱轮作制度可改善土壤结构，提高肥力。 近年来，稻田高产优质高效的耕作制度发生了很大改变，在保证粮食生产的前提下，出现了多种多样的多功能、高效益、可持续发展的新型耕作制度。 1. 稻田立体种植模式 （1）稻—饲料型 在稻田中扩种饲料作物，是稻田耕作制度发展的重要方向之一，它可实行农牧结合，实现农牧业双丰收。如马铃薯/玉米+大豆—晚稻、紫云英（青饲料）—春玉米—杂交稻、油菜—杂交早稻—玉米—甘薯（或大豆+甘薯）等，对解决饮料短缺，促进畜牧业的发展起了积极作用。 （2）稻—瓜型 主要有油菜/西瓜—晚稻、大麦/西瓜—晚稻、小麦—西瓜—杂交水稻（或优质稻）、大蒜/西瓜—晚稻、马铃薯/瓜（包括西瓜、瓜子瓜，梨瓜、菜瓜、冬瓜等）—晚稻等形式，通过种植价格较高的瓜类作物，提高了稻田的经济效益。 （3）稻—烟型 将高效经济作物烟草纳入稻田种植，与水稻组成水旱复种，具有显著的增产增收效果。 （4）稻—菜型 由水稻和多种蔬菜组成的高效复合种植模式，在南方城市郊区广为流行。如花椰菜—双季稻、青花菜—双季稻、小白菜—双季稻、西生菜—双季稻、大蒜（马铃薯）/早辣椒—晚稻等，另外，还有蒲瓜+稻、小辣椒+稻、茄子+稻等形式。 （5）稻—菌型 在稻田中进行食用菌的培育，可大幅度地提高稻田的经济和社会效益。如小麦/西瓜—晚稻+平菇、小麦/西瓜+辣椒—晚稻+平菇、袋料香菇—稻模式。 （6）稻—药型 我国南方药用植物相当部分种植在水田中，可与水稻等作物构成复合种植模式。如百合+萝卜—西瓜—晚稻、药材（如车前）—晚秧—晚稻等，对增加农民收入，促进我国的中医药事业发展十分有利。 （7）复合型 将上述各类模式结合起来，形成粮食、饲料、瓜菜、烟草、药材、食用菌等多物种、多成份的高效复合种植模式，同时兼具上述各种类型的优势和特点，因地制宜，效益更加显著。 2. 稻田立体种养模式 （1）稻田养鱼 包括稻鱼共生和稻鱼轮作两种主要形式，前者主要用于增殖鱼苗，后者用于饲养成鱼或大规格鱼苗。它既可促进水稻增产，又能利用稻田环境增殖鱼类，获得额外的收益。另外，还有稻田养泥鳅等形式。 （2）稻田养蟹 这是一种投入多、效益高、风险大的种养模式。除了蟹有很高的经济价值外，还由于养蟹稻田普遍对水稻实行不施用追肥、不使用农药、不烤田的管理方法，既可节约成本，又可为社会提供无公害的优质大米，生产的大米价格也比一般大米要高。 （3）其他稻田养殖模式 主要有稻田养虾、稻田养螺、稻田养蛙、稻田养鸭等形式。通过种植业与养殖业的结合，增加稻田收益，达到稻田生产的高产高效。
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